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    食品凈化車間設計建設要求

    發(fā)布時間: 2022-12-03  點擊次數(shù): 2075次


    食品廠建設凈化車間,可有效減少生產(chǎn)出的產(chǎn)品變質長霉,延長食品保質期,提高生產(chǎn)效益。食品生產(chǎn)車間有著相關潔凈度需求,因此在食品工廠裝修時必須做好生產(chǎn)車間的設計工作。博泰小編帶大家了解相關知識。


    一、食品凈化車間建筑方面要求


    1、潔凈車間的門窗、墻面、隔斷、天花吊頂、地面等,都要選擇耐腐蝕、耐高溫、高質量、易清潔的材料。


    2、食品潔凈凈化車間的材料選擇上,要從結構設計、生產(chǎn)的產(chǎn)品性質,有沒特殊的要求來做選材,盡量選擇環(huán)保、阻燃產(chǎn)品。


    3、食品凈化車間的供水、排水問題上,管道、管材要選擇不易生銹的材質,供水管路盡量統(tǒng)一走向,為了保證排水的通暢,排水溝要鋪砌表面光滑、不易滲水的材料,施工時也需要避免出現(xiàn)凹凸不平和裂縫的存在,才能確保排水順暢。


    4、食品潔凈凈化車間在布局上要符合各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接,做好衛(wèi)生監(jiān)控,防止污染的發(fā)生。生產(chǎn)車間的生產(chǎn)工藝流程,也是布局上要考慮的,從規(guī)范上,操作習慣上,盡量去靠攏,滿足生產(chǎn)需求,也達到建設標準。


    二、食品凈化車間設計需要注意哪些


    1、食品潔凈車間廠房的選址是有要求的,周邊的環(huán)境因素會對車間存在影響,所以食品廠房車間的選址要注意選址郊外、少污染、多綠化的區(qū)域。


    2、食品潔凈車間整個生產(chǎn)流程要合理化、人性化、科學化,要考慮到潔凈車間的潔凈級別,必須滿足公司產(chǎn)品的要求,還有人流、物流、設備功能、區(qū)域功能、通道設計等,確保對食品質量、衛(wèi)生安全問題不存在影響。


    3、食品潔凈凈化車間的設計標準,都必須以食品GMP標準為基礎,并按照食品行業(yè)的潔凈生產(chǎn)為設計標準,在實施中是一個很重要的原則,其中一項是生產(chǎn)中每一個環(huán)節(jié)的可核查性,所以在食品廠凈化車間設計中必須考慮生產(chǎn)現(xiàn)場質量監(jiān)控、記錄、報警及工藝參數(shù)采集分析系統(tǒng)等。

     


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